烘培原纸，又称烘焙基础纸或烘焙底纸，是一种专为烘焙行业设计和生产的特种纸品。它主要作为食品加工过程中的辅助材料，特别适用于高温环境下的烘烤操作，能够直接接触食物，保证烘烤过程中食品不与烤盘或其他容器粘连，同时也便于食品的脱模与清理。
特点
- 安全无毒：烘培原纸采用符合食品安全标准的原材料制作，不含对人体有害的化学物质，可以安心用于食品接触表面。
- 耐高温性能：经过特殊工艺处理，烘培原纸能够在较高的烘烤温度下保持稳定，不会燃烧或释放有害物质。
- 防粘性良好：其表面通常具有良好的非粘附特性，无论是自然防粘或是涂布了特殊的防粘涂层，都能有效防止蛋糕、面包等烘焙食品黏附在纸上。
- 柔韧性与耐用性：烘培原纸有一定的韧性和强度，既可以轻松裁剪成所需形状，也能承受一定力度的拉伸而不易破裂，适合反复折叠或卷曲使用。
- 吸水性与透气性：适宜的吸水性和透气性有助于调节烘烤过程中的湿度，促进烘烤食品均匀受热，从而获得理想的色泽和口感。
应用
- 烤盘垫纸：烘培原纸常被用作烤盘底部的垫纸，如制作蛋糕时垫于烤盘内侧，使得蛋糕冷却后易于从烤盘中取出且底部平整美观。
- 蛋糕卷与面包烘焙：对于制作蛋糕卷等需要卷起的烘焙食品，烘培原纸能够提供平滑的表面以方便卷起且不易撕裂。
- 糕点模具衬垫：小蛋糕、马卡龙等各类甜点模具里也常常会垫上烘培原纸，以便脱模和保持清洁。
- 面团擀压：在擀面皮、酥皮等面团时，也可以将烘培原纸作为工作台的保护层，避免面团粘连桌面。
- 微波炉加热：某些类型的烘培原纸还适用于微波炉加热，能够防止食物溅出并起到一定的防粘作用。
