咖啡滤纸是一种专为滴滤式咖啡冲煮设计的纸质过滤介质，主要用于分离咖啡粉与咖啡液，在萃取过程中扮演着关键角色。滤纸由极细的纸纤维经过特殊处理而成，确保在不影响咖啡风味的前提下，有效地阻隔咖啡渣进入咖啡液中，提供清澈纯净的咖啡饮用体验。
特点
- 高效过滤：滤纸表面有大量细微孔隙，这些孔隙既能允许咖啡溶液顺畅通过，又能截留咖啡粉颗粒，避免直接喝到咖啡渣。
- 卫生便捷：一次性使用的特性使得每次冲煮咖啡都能使用新的滤纸，不仅保证了清洁卫生，也免去了清洗过滤网的麻烦。
- 影响风味：滤纸能吸附咖啡中的一些油脂，对于偏好清爽口感的人来说，使用滤纸冲煮的咖啡口感更为纯净。
- 多样形态：滤纸根据不同的咖啡冲泡器具设计成各种形状，例如常见的锥形滤纸适用于V60等滴滤壶，而平底盘状滤纸则适合于Chemex或某些自动咖啡机。
- 环保考虑：现代咖啡滤纸产品越来越注重环保，采用可降解材料生产，以减少对环境的影响。
应用
- 家用与商用咖啡冲煮：在家用场景下，滤纸广泛应用于手冲咖啡设备，如Hario V60、Kalita Wave等，以及许多半自动和全自动咖啡机的滴滤系统。在咖啡馆等商业环境中，滤纸同样被大量用于批量制作滴滤咖啡。
- 多元化用途：除了传统的咖啡冲煮之外，咖啡滤纸还具备多种非传统用途，例如：
- 过滤烹饪用油，去除炸食后的残渣；
- 作为临时的调料分装器，包裹住香料或茶叶防止混杂；
- 用于实验室或其他场合，作为小型过滤工具分离微粒；
- 在潮湿季节用于储存食物或茶叶，吸收多余湿气，保持干燥；
- 甚至可用于日常生活中临时替代其他过滤材料，如过滤灰尘等。
