生鲜托盘是指专门为存储或运输生鲜产品（如蔬菜、水果、肉类等）而设计的一种承载工具。它通常由塑料、木材或其他环保材料制成，具有良好的透气性、防水性和耐腐蚀性等特点，能够有效延长生鲜商品的保质期，并便于搬运与堆叠。
生鲜托盘的特点有：
- 结构稳固：设计合理，能承受一定重量的压力而不变形，确保货物安全。
- 通风透气：表面设有孔洞或者缝隙，有利于空气流通，保持内部环境干燥，防止霉变。
- 防滑耐磨：底部采用特殊处理工艺，增加摩擦力，即使在湿润环境下也能稳定放置；同时材料本身具有较强的抗磨损能力。
- 易于清洁：大多数类型的生鲜托盘都可以通过简单冲洗去除污渍，部分型号还支持高温蒸汽消毒，有助于维护卫生条件。
- 标准化尺寸：遵循国际通用标准，方便与其他物流设备配套使用，提高装卸效率。
- 循环利用：很多生鲜托盘都具备重复使用的特性，降低了企业的运营成本同时也减少了资源浪费。