食品標籤（食品包裝標籤）是指附在食品包裝上的文字、圖形、符號以及其他說明性材料，用於向消費者提供食品的相關資訊。它是食品生產者與消費者之間溝通的重要橋樑，同時也是食品安全管理體系的重要組成部分。食品標籤不僅包括食品的基本資訊（如名稱、配料表、生產日期等），還包括法律規定的其他必要內容（如營養成分、過敏原資訊等）。食品標籤的特點有：
- 信息性：食品標籤的核心功能是傳遞資訊。它涵蓋了食品的名稱、規格、生產日期、保質期、配料表、營養成分、食用方法等內容，説明消費者全面瞭解食品的特性。
- 法規性：食品標籤的內容和格式通常受到國家法律法規的嚴格約束。例如，食品標籤必須標明生產者的名稱和位址、淨含量、食品添加劑使用情況等。這不僅保障了消費者的知情權，也有助於市場監管部門對食品行業的規範化管理。
- 科學性：食品標籤中的營養成分表、過敏原提示等內容具有高度的科學性，能夠為消費者提供關於食品營養價值和安全性的專業資訊，從而説明消費者選擇符合自身需求的產品。
- 實用性：食品標籤的設計注重實用性和可讀性，通常採用簡潔明瞭的語言和直觀的標識，方便消費者快速獲取關鍵資訊。例如，許多食品標籤會使用顏色編碼或圖示來標注熱量高低或健康等級。
- 多樣性：不同類型的食品可能需要不同的標籤內容。例如，嬰幼兒食品、保健食品、特殊醫學用途食品等往往有額外的標注要求，而普通預包裝食品則遵循通用規則。