食品标签（食品包装标签）是指附在食品包装上的文字、图形、符号以及其他说明性材料，用于向消费者提供食品的相关信息。它是食品生产者与消费者之间沟通的重要桥梁，同时也是食品安全管理体系的重要组成部分。食品标签不仅包括食品的基本信息（如名称、配料表、生产日期等），还包括法律规定的其他必要内容（如营养成分、过敏原信息等）。食品标签的特点有：
- 信息性：食品标签的核心功能是传递信息。它涵盖了食品的名称、规格、生产日期、保质期、配料表、营养成分、食用方法等内容，帮助消费者全面了解食品的特性。
- 法规性：食品标签的内容和格式通常受到国家法律法规的严格约束。例如，食品标签必须标明生产者的名称和地址、净含量、食品添加剂使用情况等。这不仅保障了消费者的知情权，也有助于市场监管部门对食品行业的规范化管理。
- 科学性：食品标签中的营养成分表、过敏原提示等内容具有高度的科学性，能够为消费者提供关于食品营养价值和安全性的专业信息，从而帮助消费者选择符合自身需求的产品。
- 实用性：食品标签的设计注重实用性和可读性，通常采用简洁明了的语言和直观的标识，方便消费者快速获取关键信息。例如，许多食品标签会使用颜色编码或图标来标注热量高低或健康等级。
- 多样性：不同类型的食品可能需要不同的标签内容。例如，婴幼儿食品、保健食品、特殊医学用途食品等往往有额外的标注要求，而普通预包装食品则遵循通用规则。