烤盘纸原纸，也称为烘焙纸或烘焙 parchment 纸的基础材料，是一种经过特殊处理和制造的专用纸张。这种原纸主要用于后续加工制作成能够承受高温烘烤环境且具备防粘性能的专业烘焙用纸。
烤盘纸原纸是烘焙行业中不可或缺的一部分，它是由精选的高质量木浆或其他纤维原料通过特定工艺制成，具有良好的物理强度、耐热性和化学稳定性。在生产过程中，原纸会经过涂布处理，涂覆一层特殊材料（如硅树脂等），以使其能够在接触食物时防止食物与烤盘直接黏连，并且在烘烤过程中保持稳定的形状和功能。
特点
- 耐高温性：烤盘纸原纸必须能够经受住高达230℃甚至更高的烘烤温度而不会燃烧或产生有害物质，确保食品安全并避免烤盘受损。
- 防粘性：涂布层赋予了原纸优异的防粘特性，使得烘烤后的蛋糕、面包、饼干等食品能轻易从烤盘上移除，保证成品完整美观。
- 物理强度：拥有高强度和韧性，不易撕裂或破损，在搬运、折叠和使用过程中保持形态稳定。
- 尺寸稳定性：经过严格的生产工艺控制，烤盘纸原纸在潮湿和干燥条件下均能保持良好的尺寸稳定性，避免烘烤过程中因水分变化导致的收缩变形。
- 无毒性与食品安全：符合食品安全标准，不含有害成分，确保在高温烘烤下不会释放有毒物质，保障食品质量。
应用
- 烘焙用途：广泛应用于家庭和专业厨房，垫于烤盘底部用于烘烤各类蛋糕、面包、饼干、派和挞类等烘焙食品，方便脱模和清理。
- 糖果制作：在制作巧克力、糖果以及需要离型处理的甜点时，也会使用烤盘纸原纸来辅助成型和分离。
- 冷冻食品包装：除了高温烘烤外，其还能作为低温冷冻食品的内衬，保护食品免受冰晶刺破和冻伤。
- 健康烹饪：在烧烤或空气炸锅烹饪中，也可以替代油脂作为隔离层，减少脂肪摄入量，提升烹饪体验。
